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Libri & pasticci : Caffè ai bastoncini di zucchero ricetta di Sookie

Oggi ho l'enorme piacere di partecipare al cooking tour del libro di "Una mamma per amica".

Vi presento il caffè ai bastoncini di zucchero!!!




Il metodo di Sookie :
240 ml di caffè
per lo sciroppo di menta :
1t di acqua
1t di zucchero
1/2 o 1 C di estratto di menta
per la panna montata :
1/2 t di panna fresca
1 C di zucchero a velo
1/4 di vaniglia
Mentine o bastoncini di zucchero alla menta per guarnire
Foglie di menta per guarnire

Per lo sciroppo alla menta :
Portate a bollore acqua e zucchero, abbassate e fate sciogliere lo zucchero, poi incorporate l'estratto do menta. Fate raffreddare ( si può conservare in frigo per due settimane).

Per la panna montata :
Mescolate panna, zucchero e vaniglia. Montate con il frullatore a media velocità sino a quando è compatta e mettere in frigo.

Rompete le caramelle alla menta con forza e decisione liberate quel sentimento di frustrazione riducendole in pezzi.

Preparazione della tazza : Versate mezzo cucchiaino di sciroppo alla menta nella tazza, ri…

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